なた豆茶作り(2017/8/24)

昨日沢山収穫したなた豆、そのまま食用が2/3、残りは細かくみじん切りにして、天日干しにして、なた豆茶をつくることに。
　何人かに差し上げたことがあるが、またおくれとリクエストが多い。
　麦茶を作る時、一つまみやかんに入れるだけでよいのが手軽で体にもいい感じ、味もなかなかのもの。

　昨年まで、みじん切りにするのが一苦労で、出刃包丁で荒く切り、専用の三枚刃の野菜刻み器でさらに細かく切りで、夜なべ仕事になることも。
　先日、フードプロセッサーを買ったので、使ってみる。
　手作業で、荒く刻んだ後、フードプロセッサーで仕上げ。


　感じ、従来の1/4の手間で、出来上がり。
　このところ、晴天続きで、外に天日干し。

　2日程度で出来上がるものと期待。