イトヨリのカレー風味揚げ物(2017/8/3)

先月の汐巻での釣り、イトヨリの35センチ程が2匹釣れた。
イトヨリ、結構釣れるが、皆さん釣れてもあまりうれしい顔はしない。
身が柔らかく、煮つけにしても、匂いがして嫌というのが、感想。
しかし、宗像の道の駅とか、デパートの食品売り場では、35センチ程のイトヨリ、釣った魚と値札に書いて、1000円程。
　何か、美味しい料理の仕方あるに違いないと、いつも思案。

　このイトヨリを3枚におろし、腹骨も取り、買ったばかりのフードプロセッサーでミンチにし、カレー粉もプラス。
　冷凍庫に保管、今日、テンプラをしたついでに、揚げ物に。
ゴボウも加え、妻が出来たというので、つまみ食い。
　あっさりして、美味しい。
　ゴボウとも合う。
　今日の夕食、このイトヨリの揚げ物、売れ行き好調でした。