ヤーコンを試に食べてみる(2017/12/26)

健康芋のヤーコン、先日一株ためしに掘っていたので、今朝スティックに切って、食後のデザートに。
　ほの甘く、美味しい。
　大腸のビフィズス菌がヤーコンのオリゴ糖で増えて、腸内環境が改善、免疫力が増して、風邪もひきにくくなる。
　
　午前中、妻と、農園に野菜の収穫に。
途中で寄った、JA直営の店に、ヤーコンを販売。
ヤーコンを作る農家、すこしずつ増えてきた感じ。

中くらいの大きさのヤーコン3個で200円程。

　農園の入り口で冬の馬ケ岳、御所ケ谷をパチリ。


　私は、里芋、ジャガイモ、ネギの収穫。

　妻は、大根、チンゲン菜の収獲。


ヤーコンは、先日一株掘っただけで、年明けから収穫、飲み仲間の不良爺さん達中心に配って回る予定
。