農園は秋本番（2014/10/20)

　昨日の釣りの後、今日は、やや寝不足気味でボーッとしている。
　農園に妻と遊びに行きました。

　農園のある集落の入り口にある、休耕田、先日、同居の次男が下宿代代わりに草刈り。
綺麗に刈り、草は、うずたかく積み上げている。（冒頭）
草は、暇なとき、畑の空いている畝に敷き詰めて、健康でよく肥えた畑作りの決め手になる。

　今日は、農作業は主として、秋の実りの収穫。
その前に、昼食のバーベキュー。
農園には、井戸があるが、ポンプははるか昔に壊れ、水は、近くの水場からバケツで水を汲んできて、それが、水道がわり。


　農園の周りにたくさん生息するイノシシのロース肉をＪＡの直営の売店で購入。

この肉は、山向こうの猟師さん達５人が、イノシシ、シカを年間２５０匹仕留め、上手に処理している。（左のブックマーク、イノシシ猟師の奥さん日誌参照）
　この肉を買うことで、猟師さん達のイノシシ退治に拍車がかかり、イノシシの食害に悩む我が家も助かる。
　昨日の釣りの際、猪肉は塩コショウで味付けするとうまいと、聞き、早速、やってみる。
とても美味い。


　秋の味覚の収穫多数。
栗、これで最後の収穫。


サツマイモ、里芋も当座食べる分を取り入れ。


健康豆のなた豆、鞘を食べるが、成長し過ぎたもので、種にするには、成長不測のものを収穫。
これはおなた豆茶にする。


　今年は、柿は、不作の年と長雨の影響でか、さっぱり。
一本、霜ゴネリの木が、たわわに実をつけており、採り入れ。

丸かじりしてみたが、渋みはとれており（こねている）うまい。

　妻は、私が収穫している間に、ジャガイモの中耕。

この畝は、ジャガイモの連作で、心配していたが、スクスク育っている。

　適当に、自然を楽しんで、早めに我が家に戻ることに。

今日の夕食は、昨日釣ってきたアラの刺身と、アマダイの味噌漬け（味噌を日本酒とみりんでといたものに、２枚に下したアマダイを漬けた）の焼き物。

　どちらも美味だが、私は特にアマダイが気に入った。
アマダイ、おいしい魚とよく人が話していたが、刺身ではうまさがよく分からなかった。
しかし、味噌漬けを焼いたものは、実にうまい。