おせち

コンビニでチラシが目に入った。結構な値段だが、買う人も多いのだろう。私の家は、煮しめがメインである。これさえあれば酒は飲める。私が毎年担当する料理がある。それは数の子の下処理。塩出しをして、薄皮をむく。はっきり言って手間がかかる。調味液には漬けず削り鰹をぱっと振り、その上から生醤油を少しかける。シンプル・イズ・ベスト。ぜひお試しあれ、ほんとに旨いから。