手ぶらでＢＢＱ・福山駅前おそらガーデン

フジモトビル（福山市伏見町４-３３）屋上を貸し切って内輪でバーベキューを楽しめるという企画（２日前までに要予約）。換気抜群のスペースで用意された肉・野菜・ウインナーを自分達のペースで焼く。



池口精肉店のバーベキューセットだから味は間違いないだろう（笑）。準備と片付けの必要なしだから利用してみる価値はある。キャンプテントやハンモックなども無料オプションに入っている。

魚肉ソーセージのポトフ

ＮＨＫ「ガッテン！」で紹介された高良康之シェフのレシピをもとに魚肉ソーセージのポトフを作ってみた。これまで炒めて食べることが殆どだったので煮込みという発想にまず驚かされた。シンプルな具材（ソーセージと人参と玉ねぎ）に水を加えて約２０分コトコト煮るだけ（少量の塩で味を調える）で非常に上質な旨味が出る。飽きのこない味わいで冬の定番料理になりそうだ。