広島県福山市東川口町２丁目２-１６・スロットハウスカジノ福山店解体工事

先月に閉店した東川口町のスロットハウスカジノ福山店。爆サイの関連スレでは改装という噂もあったが、既に解体工事が始まっている。



施工業者は神辺町平野の株式会社一真など。跡地はどのように利用されるのだろうか。春までに方向性が決まるかな？



福山市立大学港町キャンパスで毎年行われていた大学祭は新型コロナウイルス感染拡大を防止するために中止になった（第１０回港輝祭は来年の１１月１３日・１４日に開催決定）。学生さんが何かしているようだったが、賑やかな声は全く聞こえなかった。

小くわいの素揚げ

福山市のくわいは今月９日から出荷が始まった。市内のスーパー・オンリーワンに早速規格外品（所謂クズで小くわいと呼ばれる）が置かれていたので買い求めた。



くわいは水洗いして汚い皮をペーパータオルを使ってこそぎ取る。これを熱したサラダ油で狐色になるまで揚げ塩をパラパラと振って完成である。ホクホクでほんのり苦みが残るくわいは冬限定の酒肴だ。備後の左党を唸らせる味わいと言っておこう。