試食効果

先日の台風はすごかったですね！

ちょうど風が強まって窓の外を見るとさまざまな物が不規則に飛び交い、雨は激しく、部屋の中にいても不安になるような、そんな時間に外出予定がありまして、、、、

長靴も傘も意味を成さないと判断し、素足にサンダルで出かけてきました。

ヘルメットが欲しかった…



さて、前回の亀ゼリーに引き続き、先週は杏仁豆腐週間でした。

何度も作って納得のいく味に仕上がったので、美味しいと喜んでもらえてとても嬉しいです♪

私が杏仁豆腐に使う杏仁粉は杏仁を粉にした純粋な杏仁粉です。

市販の杏仁霜にはでんぷん等色々と混ざりものがあります。

とは言え、牛乳にアーモンドエッセンスを加えたものよりかはずっと杏仁豆腐らしいのですけどね。


台湾は中国語（北京語・標準語）が通じるとは言え、おばさんおじさん世代の日常会話はほぼ台湾語。

問屋街で杏仁粉を探して歩いている時も、台湾語のシャワーを浴びながら周りの買い物客に混じって何とか品物を見せてもらったり、においを嗅がせてもらったりして、３件目にしてようやく「これだ！」と思える杏仁に出会いました。

前２件を勇気を出して断って良かった！！


値段は３倍くらいでしたけどね、その価値は十分です。ちなみに、前２件は食材屋さんで、３件目は主に生薬を扱っているお店でした。

こんなに質が良いのならと、ナツメもついでに見せてもらったのですが、これがまた「台湾産のいいのだからそんじゃそこらのといっしょにしないでよ！」と言われ、特に押し売りする様子も無く、かといって邪険に扱われる事も無く、、、

次にいつ台湾へ来れるかわからないのでたーくさん買ってきました。

我が家の冷凍庫はこういった食材でパンパンです。



さてさて、亀ゼリーでつるつるしっとりになったお肌は、杏仁で潤いキープされています。

咽喉の乾燥や痛みなんかも無し！

美白効果は？？？？？




「裏ごしをしてなめらかにする」事が必須であるかのような杏仁豆腐ですが、私が普段家で食べる時はそんなもったいない＆手間がかかることはしません。

底にちょっとざらつくドロっとした物がたまりますけどね、それもまた食感の違いが楽しめていいのです。

食物繊維もたっぷりでしょうし、ホールフード！ホールフード！


ひっくり返したらソースのようになるかな？

今度やってみよう！