カレー記録

昨日は夕方急にリクエストがあり、夕食にカレーを作りました。

涼しくなってから「そろそろ秋刀魚を食べたいなあ」と思っていたので今日こそは！と秋刀魚の塩焼きにする予定でいたのですが、その他に何を作るか全く決めれていなかったので、

「カレーなら品数が少なくてもいいから（精神的にも）楽だわ♪」

と思い、秋刀魚のカレーを作ったのですが、、、、、


想像よりも美味しいく、秋刀魚派とカレー派双方が満足する仕上がりになりました。


秋刀魚は塩をふってしばらく置き出てきた水分を拭いてから、油とターメリック（うこん）をすり込みグリルで焼きます。

カレーはいつものようにきのこ類ともやしのペーストでとろみをつけ、ストックしてあった焼きピーマンと缶詰のトマトを加え、辛味の玉葱は少しだけ。

スパイスはクミンパウダー、ターメリックパウダー、スリランカカレー（野菜）用のスパイスペーストで。

ご飯を盛りつけ秋刀魚をのせて、秋刀魚の上からサラサラのカレーをかけます。


秋刀魚の脂がカレーと合わさりおいしー！　ピーマンの苦味とトマトの酸味もいい感じです。

サラサラのカレーにしたので秋刀魚も食べやすかったです。






私は魚ではアジが大好きなのですが、やはりこの季節になると秋刀魚が食べたくなり、食べると「やっぱりこの季節はアジより秋刀魚がいいかも」と思います。

こんな感じなので、好きな食べ物は何？

と問われると困ってしまうのです。

だから「今の季節だと○○かな」と答えることが多いです。

　



さて、この秋はあと何回秋刀魚を食べれるか？

塩焼きも１回は食べたいな～