めざせ！フランスパン

早く寝たいけど忘れないうちにメモメモ





失敗続きで封印していたフランスパン（風）食パンの実験ですが


再び始める事にしました。


ホームベーカリーに付属のレシピにある「フランスパン風食パン」のレシピでがんばるのではなく、食パンレシピからアレンジしていくつもりです。

本日のパン




＜ポイント＞

全粒粉　15パーセント強（袋に残っていたの全部）

塩　　　2ｇ

砂糖　　2g

オリーブオイル　5g

イースト1g

フランスパン風コースで発酵を15分追加



ついに砂糖と塩を減らし始めました。

まあ、塩を減らす必要はないので、次は砂糖ゼロでチャレンジしてみようとおもいます。