ふわとろっの親子丼

いつもソボロ丼しか食べたことがなかった（笑）。親子丼はふわとろっですが、生々しくはありません。いけました。
■にしはら（板橋区）


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これは焼鳥なのか？

薩摩地鶏のパーツ達。皮、もも、上腕二頭筋（肩甲骨下の羽を動かす筋肉）、せせり。万願寺唐辛子。あ～。なんで、こんなに美味しいかな？？（笑）。これが焼鳥なら今まで食べた焼き鳥という名前のものは何かな（大笑）？？？


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蒸し鳥！

見た目はレタスに鳥ハムがのっているだけなのです。
が、こちらも旨トロッ。柚子胡椒はあいますね、南（＝薩摩）の鶏に。

鶏は正直！

薩摩地鶏の刺身をいただきました。とろっと。コリッと。何を食べて、何を受け取れば、こんなに美味しくなるんでしょうか？
■にしはら（板橋区）

イタリアの気持ちのごはん

フィットチーネのパスタ・グラタン、トマトと鯖のサラダ、昨日のクラムチャウダーにて。ボナペティ♪


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トマトと鯖のサラダ

サラダ玉葱の上に、トマトを。胡麻味醂干し鯖はレモンをふって、かりっと焼いて。枝豆をちらして。レモンぽん酢を絞って、出来上がりです。


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卵は半熟！

この半熟卵をフィットチーネに絡ませるのが、美味しいです。

焼き目をつけて！

茹で上げたフィットチーネには、昨日つくったクラムチャウダーをなじませ、とろけるチーズ、枝豆、卵、黒胡椒をふり、オーブントースタへ。
卵に半熟に火がとおり、チーズが焼け溶けたら、パスタ・グラタンの出来上がりです。


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茹で上がりは？

四分で茹で上がりました。オリーヴ油を落として、拭き取っておいた、グラタン皿に分けていきます。

生パスタ

カルディ（輸入食品店）で購入した生フィットチーネを、使って、何か元気のでそうなランチを作りましょう。お買い得で100グラム80円でしたから（笑）。