究極ラーメンとは？！

都筑区の苺、野菜買い出しと、はしゃいでいたら、お腹が空いてきました。
車で行列が出来ているラーメン屋さんに、入ってみました。ひらめく黄色の旗には、「究極のラーメン」とあります。
ラー油、究極のジャン、胡椒、ザーサイ等、整然と並んでいます。
ザーサイ美味しいです。楽しみに待ってみました（笑）。
■横濱家

産地仕立てのお茶

足柄茶だそうです。神奈川県産ブランドもありました。ほろ苦い味でした（笑）。

買い出しました

レタス、小松菜、まいたけを買いました。楽しみです。

横浜ブランドの野菜

横浜市都筑区は、野菜をブランド化し、地産地消の波に乗ろうと、取り組みをしているそうです。
苺屋さんで教えていただいたＪＡに、寄ってみました。

ジャムやジュースに！

完熟苺をわけてもらいました。ジャムやジュースにむく、完熟品です。周り中に苺の香がします。幸せなことです。


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３０分後の手（笑）

苺の天然の色！指先からも、苺の香がしています。以外に、小指を使って、摘み取りしていたのが、わかります（笑）。

緑は岩！

緑に見える苺は、ガジガジの石みたいでした。歯がたちません。
白に変わってくると、青臭い瓜の風味に変わってきていました。ザクザクした食感になります。

熟すと位置が変わってくる！

真横からみると、緑→白→赤と、苺が熟してくるに従って、実の高さ位置が変わって来ているのが、わかりました。どんどん糖度が増して、重くなっていき、下に下がっていきます。よく考えられた栽培方法だと、思いました。

指先、染めぬ～♪

摘み取っては食べていくと、だんだん、指先が苺色に染まっていきます。

輝く赤

完熟しているので、もちろん甘いのです。でも、酸味もある、さわやかな甘さです。苺の花は白。どこからこの赤をもらって来るのでしょうか？