酸っぱ甘辛い味に助けてもらう昼

いま一つ、疲れが取れない時は、元気の出るタイの酸っぱ甘辛の力を、借りることにします（苦笑）。

○サラダのような鮭と若芽の混ぜご飯
○新玉葱、ピーマン、トマト、生姜、緑豆春雨のタイ風・酸っぱ甘辛スープ
○さくらんぼ
○自家製ヨーグルト
○烏龍茶


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サラダのような混ぜご飯

こんにちは。第二の用事に移動する前の昼食は、レタスのしゃきっと感を活かした、混ぜご飯にしました。

■サラダのような鮭と若芽の混ぜご飯■
［材料］温かいご飯 １膳分に対して
鮭フレーク 大匙２
味付け揉み若芽 大匙１
レタス ２枚程度
レモン 1/8程度
白胡椒、ポン酢ジュレ

［作る］
1)レタスは食べよくちぎり、水をしっかり切り、レモン果汁を絞り、トスしておく。
2)温かいご飯に、鮭フレーク、揉み砕いた若芽を混ぜ、白胡椒で調味する。
3)(1)のレタス半量を(2)に混ぜ、ラップをかけずにレンジで軽く加熱する（１分程度）。
4)残りのレタスと共に、皿に盛り付ける。レタスにポン酢ジュレを、ポイントで落とす。

しゃきっと＆しっとりの、二つのレタス感を味わえます。鮭フレークと若芽の塩気で、風味がまとまります。


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水曜日の生活

［働く］1pm/9pm
［食べる■朝＆昼食：イタリアン・ブランチ→14品目
■夜食：派手と地味が並ぶ夜食→15品目

［今日は何品目？］14+15-1(胡瓜)＝28品目...おしい！（笑）
［今日の食出費］無し。お土産あり。
［考える言葉］お休みします

派手と地味が並ぶ夜食（笑）

○ライス・グラタン
○茸、豆腐、葱のスープ
○めかぶの海苔和え
○ネーブルオレンジ、烏龍茶
写真の外に、お土産の串焼き豚（私はパス…）がありました。
カラフルなのか、地味なのか、今一つわからない夜でした（笑）。お疲れ様…。


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ライスグラタン

夜食だといいながら、期待に応えて、しっかりライスグラタンを作ってしまいました（笑）。
遅い時間なりの抵抗として（笑）、バターライスにするのでは無く、玉葱、あさり・リッチなクラムチャウダーをかけ、パプリカとピーマン、チーズを塗して焼きました。
びっくりの楽しみがあるように、ライスを段々（！）にしました。ほぐした鮭と、しらすを半分づつ。期待通り、喜ばれました（笑）。


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