葱とろ海苔巻きご飯♪

うふふ♪ 日本の錆朱の飯茶碗に、葱とろのっけご飯。フィンランドのお皿に、和の白いおかず達。
少し不思議な味のある、されど、和のお膳になっている。今夜のトライアルはうまくいきました。楽しいリフレッシュでした。


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和の白いおかず達

濃紺に白い和のおかずを、合わせてみる…テーマで、盛り付けました。
○ねり天（小柱と生姜）は網焼きして
○味卵 （醤油麹で丸二日目）
○しらすのオクラ餡かけ※

うふふ。和の形を盛っても、静かにまとまる。イッタラ、おそるべし（笑）。

■しらすのオクラ餡かけ■
［材料］
しらす→蒸しておく
オクラ→塩で板擦りして、洗い、水を拭き取り、薄く星形切りにする
大根おろし（細かく）
白だし

［作る］
1)オクラ餡を作る＝オクラを耐熱容器に入れ、希釈した白出汁少量をかけ、レンジ加熱する。混ぜて冷ませば、とろみ餡になる。
2)軽く水を切ったおろしに、しらす多量を和え、山高に盛る。上から(1)のオクラ餡をかける。
お好みで、黒七味、切り胡麻などを。


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九条葱とろ（紫蘇山葵）

こんばんは。予報より早い雨になりました。暖かいままの雨です。
金曜の夜、回復期をおもんばかって早く戻りましたので（笑）、和のごはんにしました。

■九条葱で一手間・葱とろ♪■
［材料］二人分
鮪すき身 たっぷり
九条葱→小口切り
紫蘇→細く千切り
粗くおろした山葵、醤油、普通に刺身用の山葵も別におろす。

［作る］
1)小口切りした九条葱の固めの部分を、耐熱容器に入れ、粗くおろした山葵と僅かの醤油をさし、さっと火を通す（レンジ加熱）。柔らかい部分を混ぜて、ゆっくり室温まで冷ましておく。
2)鮪のすき身に(1)を混ぜあわせ、トップに紫蘇をもる。
3)食べる時には、紫蘇も混ぜて風味よく♪

［美味しいポイント］九条葱の甘さと山葵と紫蘇の風味で、そのまま食せます。
炙った焼き海苔を手札状にきり、葱とろを巻いて、山葵をのっけて、あてにするのもあり。あったかご飯にのっけて、丼にするもあり♪ 美味しく召し上がれ。


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アルモンデ（笑）ホット・ランチ

こんにちは。札幌市役所のクールビズ開始の報道を、呆然とききました。肌寒い日に、半袖をきる必要が何故あるのか（苦笑）。キライな言葉をあえて提します…お役所仕事！

私の昼食は、ホット＆スパイシィ♪ 発汗して、この不順な季節を乗り切ります（笑）。
○チーズたっぷりピザ
○トマトスープにしゃきしゃきレタス
○鶏甘辛焼きのもやし和え、レタス・カップ
○烏龍茶

さ、別件にむけて移動します。夏を先取りしている東京です！


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木曜日の生活

［働く］8am/7pm
［食べる］■朝食：ちょいリッチなヨーグルト（写真）→2品目
■昼食：ダブル葱うどんで喉越し重視な食（写真）→12品目
■夕食：記録写真に不適な日（写真）→16品目
［今日は何品目？］2+12+16-重複1(生姜)=29品目
［今日の食出費］二千円弱。肉と調味料を買い足しました。

［考える言葉］アメリカの、普通の街の中で十年、三人以上の人間を監禁しておく。人を支配して居続けたい、人間の心の闇を怖れる。
解放された人達が、いつか恐怖から少しでも楽になる日がくるように、切に祈る。

記録写真に不適な日（笑）

おはようございます。暖かい朝です。昨夜は記事の途中で、寝落ちしてしまいました（笑）。でも、喉の違和感がとれました。眠れるのは、大事ですぅ。
昨夜の私の写真は、記録としてアウト。抜けてばかり（笑）。

○パン（私は抜き）
○コーン・クリームスープ
○鶏スペアリブ２味
○パプリカ、ベビィリーフ、トマト（写真外）
○もやしのバジル和え（写真外）
○ピクルス（写真外）
○きよみオレンジ（写真外）
○ビール、烏龍茶

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