ビビッド・カラーの賑やかな食卓（笑）

つけスパゲティを基点として整えた、「ビビッド・カラーで賑やかな食卓」です。
写真用に小盛にしたおかず達は、サイドでお代わりスタンバイです（笑）。フリル・レタスが売ってなかったので、サラダ菜をグラス指ししたグリーンも、同様にスタンバイしています。さ、白ワインかな♪

■献立テーマ：ビビッド・カラーで賑やかな食卓■
○イタリア国旗に捧ぐ！つけスパゲティ
○蕪のベーコン煮
○バジル＆胡椒風味のチキン・ナゲット
○パプリカ、サラダ菜
○ポテトサラダ（胡瓜、人参、玉葱、茹で玉子）☆

☆ポテトサラダ：蒸して熱々のじゃがいもの皮を剥き、砂糖、酢、ヨーグルトを加えて、下味にします。これがポイント(笑)。そこに蒸した人参、さらした玉ねぎを加えて、塩胡椒。室温に下がってから、塩をあてて絞った胡瓜、マヨネーズを加えます。茹で玉子は後載せが多いかな。気分です(笑)。

［つけスパゲティの今後（笑）の料理］
つけスパゲティの赤のソース、私は「完熟トマト」が気に入りました。
気温があがったら、きんきんに冷やしたソースに、バジルと塩胡椒をあてた胡瓜やパプリカを足して、ガスパチョのようにしたら、美味しいと思います。
家人は「ぴり辛ミート」にチーズを加えたいそうです。
小麦の香を活かした、新スタイルのつけ麺の楽しみは、夏に広がりそうです。面白い体験でした。ごちそうさま♪
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つけスパゲティの料理レシピ

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蕪のベーコン煮、取り分けるおかず達

スパゲティを楽しむのがテーマなので、シンプルな洋のおかず達を、用意しました。
■蕪のベーコン煮
ぴかぴかな蕪は、皮つきのまま８mm程度の厚さにきり、ベーコンと段々に重ねます。市販のスープ粉末（我が家のはJALビーフコンソメのクルトンを除いて）を溶いて、加えて、弱火で炊きました。ベーコンの旨味で、蕪を炊く感覚です。

バジル＆胡椒で仕上げたチキン・ナゲットや、パプリカは、トマト・ソースにつけて楽しめるように考えました。


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