五月の真夏日、熱さまし2：華式茶碗蒸し♪

■ひんやり茶碗蒸し。蟹と海老、しめじ、アスパラガス入り

トゥルトゥルの茶碗蒸しは、ひんやりで。醤油餡には生姜の香りがして。爽やかなこと！
れんげを差し入れると、彩り具材に当たります。具沢山なのに、この滑らかさに、嬉しくなります。
からだの熱を取り去ってくれる、優しいお薬のように感じます。(微笑)
上湯(シャンタン)が薫る、華式茶碗蒸し。日式茶碗蒸しでも、フランでもない。優しい想いが形になった玉子料理でした。(ニッコリ)


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五月の真夏日、熱さまし(笑)1：贅沢冷奴

週末の東京は、きっぱり真夏日でした。暑い日に一日を頑張ったので(笑)、締め括りをひんやりにしてくれるように、広東にあるまじきオーダー(笑)をしました。



■ピータン豆腐

青島ビールを珍しく頼んだ我が家。
きゃっ！ 嬉しい。広東的冷奴(笑)。
グリンリーフや紫キャベツから覗く、とろとろ加減の好ましい刻んだピータン。堅豆腐はしっかりして、黒酢の豊かな香りが、夏ばて予防になりそうです。

うん！ ひんやり、熱さましのよう(微笑)。喉ごしだけでなく、噛むことで、食欲が立ち上がってくるようです。
元気に食べたい気持ちになる、ホッとする広東時間の始まりです。

■慶、学芸大学駅西口から駒沢通りへ


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