春を告げる魚を迎えた夜：メバルのみぞれ煮

○メバルのみぞれ煮
○宇部の蒲鉾 食べ比べ(ニッコリ)
○アスパラガス、だし浸し
○沖縄もずく、レモン酢
○オリーブの糠漬け (胡瓜、人参、サラダ大根)



きらりっと輝く目の強さに、その名の由来を思うメバル……目を張る。勢いのよい様、鮮度の証(ニッコリ)。



［作る］
昆布出汁、日本酒を等量、塩を足して暖めた煮汁で、メバルをくつくつ煮る。
大根おろしを加え、生醤油をさし、火から下ろす。


春告魚とも呼ばれるメバル♪
大好きな宇部の蒲鉾、栄螺にみる貝、ハタハタも。季節のお宝箱、いただきました。
どんな風に食したら、美味しいか、詳しい説明をしてくれる、優しい気持ちにお人柄を思う、ほ助さん。ごちそうさま♪でした。

大好きな宇部の蒲鉾♪
プリプリも素敵ながら、もっちり焼きさしが、さらに好きです(ニッコリ)。

お宝箱のお楽しみは、まだまだ続くのでした。うふふ♪


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駆け足で過ぎた東京の桜2018

島へ飛び立った日に、靖国で開花宣言がでた、東京の桜。戻った私が出会ったのは桜吹雪の頃でした。
雪にも夏日にもまみえた、今年の東京の桜は、駆け足でした。(微笑)



■哲学堂、江古田



■石神井川 河畔



■新井薬師



■市ヶ谷堀と桜の若木 (かつての江戸城の石垣の一角)



■東京タワーと増上寺の若木





■目黒川・舟着場、川面に拡がる桜吹雪

美しい日本の春♪



おまけ：イリオモテヤマネコ、仔猫二匹(笑)。


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