ボージョレ・ヌーボーを迎えた献立 その2

○ビーツたっぷりのボルシチ

○ベーコンと玉葱を使ったシンプル・ポテトサラダ

○熟成チェダーチーズ

○鶏せせりの黒胡麻ペースト焼き、ピーマンのホースラディッシュ蒸し

○ヨネムラのワインを楽しむクッキー

○ヌーボーを

明るい苦味があった、今年のボージョレ・ヌーボー。それぞれを合わせて、楽しんで食せました。

イタリアン・パセリの香りを、しっかり活かした一皿。

サワークリームの代わりに、ヨーグルトにレモンを絞った物を加えて、酸っぱ旨みを足した一皿と。

好みが分かれるのが、面白い料理です。

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