雨中のベルギービールウィークエンド３

○グリル・ベーコン、ピクルス付き（ア）（写真１）：厚切りベーコンは間違いなし。
○ベルジアン・フリッツ（ベ）（写真２）：いわゆるポム・フリット。中身はフワッとした食感を重視するスタイルのフライド・ポテトです。これも定番の美味しさです。

○海老のクロケット・オーロラソース（ベ）：刻み海老とポテトの、クリーム・コロッケ。バジルの風味が効いていて、ちょいオーロラソースがイケました。これは再現したい味でした（笑）。
○ホワイトアスパラガスのフランドル風（ベ）（写真３）：酸味の強めのヨーグルト＆マヨネーズを、茹でたホワイト・アスパラガスにかけた品。会場のは、茹で過ぎのアスパラに、かけすぎのソースで、ちと残念。本来は美味しい組み立ての予感！ これも再現したい味でした。

他に楽しんだビールを顔見せします（笑）。
■ビーケン：蜂蜜やトロピカルフルーツの香に、スパイスのガツンっとくる味が印象的。
■セゾン1858：農民が夏の仕事終わりを祝うセゾン・ビール。季節感ある、明るい軽さが爽やかなビールです。
■グーテン・カルロス・クラシック：ダーク・ビールの至宝の一つに数えます。私の気に入りです。
甘さ、苦さ、爽やかさ、深さ、クリーミイな泡立ち、ベルベットの冷たい滑らかさ。豊かなバランスが美しいビールです。
このブランドのクリスマス・ビールは、変化し味わうという不思議さを私に教えてくれた、素晴らしいビールです。
大好きな一杯で締め括り、雨の会場を後にしました。
■ベルギービール・ウィークエンド2015 名古屋


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