正月仕舞いのアルモンデ朝食

そろそろ正月仕舞いの五日朝には、主だった蛋白質系食材（笑）を使い切る算段が始まります。白飯にあう献立でいくのが、間違いありません。

こちらは、蒸し鮑、海老のラスト数個を活かし切る、バター醤油味の炒め物です。白飯にあうのです（ニッコリ）。

［作る］

蒸し焼き海老は皮を剥き、蒸し鮑は食べよく切り分ける。芹、小松菜は5cm長ほどに切り分ける。バターで、蛋白質と野菜を炒め合わせて、醤油を鍋肌からプラス。

取り分けてみれば、始末にはみえません（笑）。

白飯、茸とささみのお汁を用意して。

もう一つのおかずグループは、載っけ組です（笑）。いくら醤油漬け、サーモン、蟹すき身、明太子、佐賀の海苔です。

盛り盛り！白飯に映える、そそるご飯の出来上がり。キャッキャしながら、始末の食事は進むのでした（笑）。

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