ノルマンディでお疲れ様３

■サーモンとセロリのマリネ
きれいな盛り付け！
セロリアックだろうと思う食感…パン籠をもらって一緒に口にします。
一緒に茸のソテを頼んで、二つを組合せて楽しみました。
どれも小さなポーションなので、様々に頼めて、それぞれにグラスワインを合わせていく。組み立ての楽しさに、仕事がらみの愚痴はでなくなります（爆）。

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ノルマンディでお疲れ様２

■温かい小さなガレット、帆立貝のオニオンソース
秀逸！うまうま、でした。三角包みがかわいらしい、ナイフを入れると、ゆたかな香のソースが拡がる…帆立貝にこんな組み立てがあったのか！
圧倒される一瞬でした。
繊細な存在感…そんな言葉に相応しい一皿でした。
問題があるとすれば、ワインが進んでしまうことかな？（笑） 選び方に学びがあります。
このレストランを選んだことを感謝される…嬉しいお疲れ様会です。

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ノルマンディでお疲れ様１

年の暮れ、仕事納めという言葉が、実を伴わなくなったからこそ、小さなお疲れ様会をするようになりました（笑）。天野JACK君です（にやり）。
目白駅近くのガレット屋の二階といえば、あ！と気付かれる方も多いでしょう。二階はワインと食を楽しむレストランです。ノルマンディを感じてほしい、そんな場所です。
■シェフのフォアグラ・パテ
ウェット・ブレッド、フィグのコンポート、パテ。丁寧に作られた食べ物の味がしました。
そしてワインの豊富さ！選び方の繊細さに感動しました。バイ・ザ・グラスと思えない質の高さ…。見つけた！気分になるのです。
■ル・モンサンミッシェル （目白駅）

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杵と臼で餅搗き！

28日、移動途中の板橋区で見かけた、昔ながらの餅搗きの様子！
会社の御用納めなのでしょう。
男衆がそろって、蒸篭をすえて、杵と臼を囲んで。ついてはかえす、とはいかず、三回位つくと、杵を次の人に渡して、その合間にかえす、という具合でした。
お供えを作って、味見もして{笑)、このお餅をもって、それぞれのお休みに入るのでしょう。なんだか懐かしい…嬉しい風景でした。

会社は人なり。
小僧さんに至るまで、暮らしがたつように、と差配した松下幸之助さんに学んだ、日本型経営風土は、高度経済成長を作ったと、かつて世界で称賛されたもの。
何処にいってしまったのか？
利益がでても、内部留保によって賃金に反映されず、株主やマネーゲームに興じる人が利益を受け取る経済学。
働く人が尊ばれない社会は、やはり間違っていると思うのです。
税金をばら撒くことが政治ではない。それぞれの暮らしが立つような社会を作る、それが政治であると思うのです。

餅搗きに出会えて、嬉しい、晴れやかな気持ちになりました。その気持ちを抱えて、玄関にお飾りをしました。稲わらに初穂をあしらったお飾りに祈ります。来年は健やかに実る年でありますようにと！ 東日本に春がはやくきますように。

御用納め日の配達弁当

御用納めの日、通常勤務と変わらず（苦笑）、怒涛の金曜日でした。
さりとて、配食さんにとれば年納めの弁当になります。
それゆえ天ぷらのツユ浸しなのでしょう…が、びみょ～なツユ味（笑）。お気持ちはいただいて。筑前煮風ごぼう、カップ味噌汁をお供にしました。
配達弁当にも、一年おせわになりました。

給湯室で仕上げたミーティング食（笑）

おはようございます。今朝の早朝ミーティングには、濃厚紅茶パック、牛乳、ミックス・サンドイッチを持参しました。
給湯室でレンジアップしてミルクティを仕上げ、サンドイッチと共に写真撮影（笑）。
パックをしまって、何食わぬ顔で朝食持参のミーティングです（笑）。

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レンジでミルクティを試す

アールグレイ茶葉をミルクに加えて、優しく煮るスタイルのロイヤル・ミルクティが好きです。手間を考えると、時間と気持ちにゆとりがある時しかやれません（笑）。
従って、いつもはプレインな紅茶を楽しみます（笑）。

今年は寒波が厳しいから、ホッとするロイヤルミルクティが飲みたくなる（笑）。「牛乳と１対１で混ぜるだけでプロの味わい」とのキャッチにつられて、試してみました。
■ロイヤルミルクティー用濃厚紅茶
パックを振ってから、きちんと等量計量し、レンジで温めました。
お…市販品の紅茶飲料より、紅茶の気配がちゃんとします（笑）。甘くないのも評価あり。職場のレンジでいい訳で、この手のかからなさなら、お値段次第で（笑）これは有りかも...と思います。
■株式会社プリミアスティージャパン＆モラタメWeb

木曜日の生活(2012年12月4週)

［働く］8am/9pm
［食べる］■朝食：ホットミルク、バナナ→2品目
■昼食：お腹をいとう食（写真）→15品目
■夜食：ホットな夜食（写真）→10品目…五色豆はドライパックでしたので１品目としました（笑）
［今日は何品目？］2+15+10-重複0()=27品目
［今日の食出費］無し…絶賛片付け中（笑）

［考える言葉］十八世・中村勘三郎さんを、惜別の情にて送る。努力を重ねた姿を面にださず、晴れやかな悪戯っ子のような艶めく姿を、もう見られないとは…。
伝統の型を大事にし、その型をつきぬけて、新しい道を切り開く人。それがまた伝統になっていく怖さをしっていた人。あんな人がまた私達の時代にでるだろうか？
あんなに精進して、驕らない人を、神様は傍でみたくなったのか…。淋しくなる。新しい歌舞伎座に、立つべき沢山の役者さんが、幽明の境を越してしまった…。あちらの顔見世は華やかなことだろう。哀惜、中村屋！

ホットな夜食（笑）

サムサム…。夜中は更に冷えました。自分のための夜食ならば、ホットにいきます（笑）。
○茸たっぷり＆海老は気持ちのトムヤム・フォー
○ヒジキと五色豆の梅酢和え
○人参練り込み焼売
○ルイボス茶


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お腹をいとう食

フル仕事に戻った日、お腹に優しく！をモットーにした昼食です。
○ぱくぱくご飯（刻み若芽、しらす、佃煮昆布）
○あさりとじゃがいも、人参の豆乳＆生姜汁
○韮たま
○めかぶ豆腐（＋梅酢生姜）
○りんご、焙じ茶

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