わけあって休市明けの築地に早朝出る。月変わりで混んでいた記憶があったが実に静か。だいぶ築地離れが促進しているようだ。昨日は倒産情報FAXが多数来ていた。例年1月末から2月にかけて倒産の多い月である。来週から豊洲移転延期に伴う補償の説明会が始まる。どんな意見が出るのだろうか。今のところ場内の飲食店と(築地魚河岸)に出店したところが一番大変だ。飲食店はかなり設備に金をかけているようだ。
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日本の漬物に関する戦前の歴史を調べている。
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