年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

雪の季節が終わったと思ったが

2017年03月28日 | 築地市場にて

27日の雨でまた雨水が噴出す。年度末の行事をこなす。今年の三月の最高気温が20度を超える日が無く、珍しい記録になりそう。寒さが野菜の出荷量にどうなるのだろうか。

 前年比で計画してる企業では天候不順も計算の内となる。やはり漬物のことを語るに3年の経験が必要となる。

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