麺屋五鉄

今日のラーメン（今年104杯目）

麺屋五鉄＠鹿島

特製えびらーめん塩（900円）

麺は細麺ストレートでやや柔らかめ。

何回食べても美味しい薄めのチャーシュー3枚、

味の良くしみた味玉、メンマ、カイワレ、のり、ネギがトッピング。

えびの風味が漂うスープは意外とあっさり。

移転前はえびらーめんはあまり食べなかったので変化は分からないが、

前はくどい感じだったが今はあっさりで、覚えてる限りでは良い方向へ変化してる感じ。

ざるでえびらーめんがあっても良いかも？