麺屋五鉄

今日のラーメン（今年74杯目）

麺屋五鉄＠鹿島

特製らーめん醤油（800円）

細麺をチョイス、醤油だとスープを吸った麺がよく分かる。

スープは支那そばの要素も多少取り入れてるのか以前の

醤油とあわせた感じで良い方向か・・・。

チャーシューはいつ食べても美味。

玉子は専用の電気鍋みたいので温めてからラーメンにのせます。

全体が冷めないようにとの配慮、さすがです。