麺屋吉風

今日のラーメン（今年125杯目）

麺屋吉風＠平

とんこつ醤油細麺（600円）+特製半熟味付たまご

麺は低加水のストレート。

スープは少しドロっとした豚骨醤油。

のり、ねぎ、ほうれん草、チャーシュー。

ドロっとしたスープの中に少し骨髄の様なザラザラ感あり、豚骨の旨味は十分。

スープも熱々だがそれ以上に麺が熱く麺とスープの相性は良い。

トッピングはシンプルだがチャーシューが肉厚で大きい。

半熟玉子も大きいサイズで半熟加減、味付けも良い。

久々の訪問だが手際が良く出来上がりが早いし値段も妥当か。