麺屋五鉄

今日のラーメン（今年126杯目）

麺屋五鉄＠鹿島

とんこつ醤油（750円）+白飯

麺は中太縮れ麺。

スープは豚骨ベースの醤油で表面にマー油が浮く。

味玉（1/2）、万能ネギ、もやし、チャーシューがトッピング。

まだしょっぱさが残るがマー油の苦味が程よい感じで美味。

麺が以前より縮れてる感じで良くスープが絡む。

最後の白飯投入がこのスープに良く合う。