西山製麺ロッキー杉

11月4日に食べたラーメン（今年172杯目)

西山製麺ロッキー杉＠千葉県茂原市

かにみそラーメン（1,000円）


麺は中太麺。
スープはカニ風味の味噌。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、じゅんさい、もやし、白菜がトッピング。

匂いは味噌だけだが飲むとカニエキスが半端ない。
旨み十分のスープだが若干塩分多めな感じ。
背油がうきスープは熱々。
麺はもちもち食感の縮れ麺で少し固め、味噌に合う麺。
食べ終わってから喉の渇きあり・・・化調多めな印象。