横浜ラーメンとんこつ家

11月14日に食べたラーメン（今年185杯目)

横浜ラーメンとんこつ家＠福島県いわき市鹿島

特製ラーメン塩（990円）


麺は太麺、固めで注文。
スープは豚骨ベースの塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、味玉、ううら玉子、ほうれん草がトッピング。

濃厚な豚骨、今日は塩気が強めな印象。
味調整出来ますと言われるが結構言いづらいかな、でも今度言ってみよう。
と言う気持ちで行くと丁度良い味だったりする。
でもこのチャーシューは食感良く好き。
ばら肉チャーシューにも変更出来る様だがこれがいい。