九州とんこつのうま馬

2016年11月11日に食べたラーメン（2016年246杯目）

九州とんこつのうま馬＠山形県山形市

博多うま馬（680円）


麺は細麺。
スープは豚骨ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、キクラゲ、味玉、のりがトッピング。

スープは少しニンニクのきいたスープ。
麺は固めで頼んだが結構な柔らかさ。
ネーミングで入ったのが失敗。

有頂天EVOLUTION

2016年11月10日に食べたラーメン（2016年245杯目）

有頂天EVOLUTION＠山形県山形市

ゲソ天みそらーめん（918円）+煮玉子（108円）


麺は中太麺。
スープは節系の味噌。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、味玉、ゲソ天、辛みそがトッピング。

節系の味噌は意外になかったなぁと食べた瞬間に思った。
けど意外に合っておいしい。
辛みそを溶かすと一気に龍上海のラーメン。
ゲソ天は揚げたてで食べたらゲソだけするっと抜けて衣だけが残りました。
もう少し食べやすく切ってあるといいかなぁ・・・
でもおいしいです。