麺屋栞

2016年11月23日に食べたラーメン（2016年254杯目）

麺屋栞＠茨城県北茨城市

濃厚醤油（780円）


麺は中太麺。
スープは豚骨ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、味玉（1/2）、のりがトッピング。

多加水の麺だが意外にスープが馴染んで美味しい。
スープは少し脂多目でくどい部分がある。
濃厚と言う程ではないがライスに合いそうな感じ。