麺匠がむしゃら

2017年4月17日に食べたラーメン②（2017年88目）

麺匠がむしゃら＠長野県駒ヶ根市

カリー・ド・エスプーマ（900円）


麺は中太麺。
スープは豚骨ベースのカレー。
刻みタマネギ、ホウレン草、ベーコン、チーズがトッピング。

表面を覆うのは豚骨とクリームを泡状にしたもの。
ふわふわで不思議な感じ。
スープはさらっとしたカレーでチーズはとろけて麺に絡む。
見た目不思議な美味しいラーメン。

ガンジャラーメン

2017年4月17日に食べたラーメン（2017年87目）

ガンジャラーメン＠圏央道菖蒲PA

ガンジャラーメン（730円）


麺は中太麺。
スープは豚骨ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマがトッピング。

川越の有名店『頑者』が出してるお店。
魚介系で有名になったがあえて当初から出していると言うラーメンを。
背脂浮くスープで甘味を感じる。
チャーシューはほろほろ、トッピングが少し寂しい感じ。