古都ら

2017年4月23日に食べたラーメン（2017年93杯目）

古都ら＠福島県いわき市小名浜

中華そば（750円）+煮玉子（100円）


麺は中太麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、もやし、ナルト、味玉がトッピング。

醤油が強めだが少し甘味を感じる。
麺は固めで注文、加水率低めでスープを吸って固さも好み。
もやしが細く邪魔しない感じで馴染んでる。
チャーシューは薄めだが結構入ってて肉質味付けは好みで美味。
辛みそもあり、つけ麺も今後登場する模様。

中華そば風

2017年4月22日に食べたラーメン（2017年92杯目）

中華そば風＠福島県いわき市平

特製つけ麺（980円）


麺は平太麺で200gと300ｇで同料金、300ｇで注文。
スープは魚介ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、糸唐辛子、味玉、のりがトッピング。

濃厚なスープで麺にからんでおいしい。
麺はつるつるで食感が良い。
チャーシューも肉質が好み、スープの中にも角切りのが入ってて美味しい。
300ｇは少し多かったかも？

やちべえ

2017年4月21日に食べたラーメン（2017年91杯目）

やちべえ＠茨城県鉾田市

しじみラーメン（750円）


麺は中太麺。
スープはしじみ出汁の塩。
しじみ、ねぎ、しょうががトッピング。

程よいしじみの出汁で染み渡る感じのおいしさ。
しじみも沢山入ってる。
殻入れがあるのも良い。
近くの涸沼（ひぬま）がしじみの名産らしい。