麺処瓢たん

2020年1月26日に食べたラーメン（2020年23杯目）

 

麺処瓢たん＠福島県いわき市平

 

濃厚煮干し（850円）+替え玉（200円）

麺は中細麺。

スープは煮干しベースの醤油。

チャーシュー、ねぎ、岩のり、刻み玉ねぎがトッピング。

 

濃厚でえぐみなく美味しいスープ。

ここまでクセなく濃厚なのはあまり食べたことない。

麺も食感良くスープにマッチ。

煮干しに刻み玉ねぎは外せない。

替え玉（和え玉）も味が付いててそのままでも美味しいし、

スープに浸してもまた違う味わいになる。

中華そば風

2020年1月25日に食べたラーメン（2020年22杯目）

中華そば風＠福島県いわき市平

鶏白湯醤油（780円）+和え玉（200円）

麺は細麺。

スープは鶏ベースの醤油。

チャーシュー、ねぎ、メンマ、糸唐辛子がトッピング。

 

濃厚なスープで鶏の旨み十分。

麺もスープを吸っておいしい。

和え玉はそのままでも美味しい、スープに付けるとまた違った味わいになる。