爆爆

2020年1月8日に食べたラーメン（2020年8杯目）

爆爆＠宮城県亘理町

札幌こく味噌らーめん（780円）+半五目爆石チャーハン（220円）


麺は太麺。
スープは動物系の味噌、
チャーシュー、ねぎ、メンマ、もやし、味玉（1/2）がトッピング。

コクがある味噌でおいしいスープ。
麺ももちもちで美味。
変わった形の丼で底が深い。
チャーハンは鉄鍋で出てきて自分でかき混ぜるタイプ。
最後まで熱々で美味しい。

一風堂

2020年1月7日に食べたラーメン（2020年7杯目）

一風堂＠宮城県仙台市

味噌赤丸（890円+税）+Bセット（190円+税）


麺は太麺。
スープは豚骨ベースの味噌。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、キャベツ、もやし、豆板醤がトッピング。

一風堂では珍しい味噌、しかも太麺。
野菜の甘味感じるスープでおいしい。
黒い部分はチョコレートとの事。
甘味と苦みとコクが出るらしいが？？？
豆板醤を溶かしながら味変。
卓上のもやしを入れて食べるのも美味しい。
半チャーハンも侮れない美味しさ。