うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

中華そば風

2020年06月07日 | まぜそば

2020年6月6日に食べたラーメン(2020年112杯目)

中華そば風@福島県いわき市平

冷たいトマトまぜそば(850円)

麺は細麺。

スープはトマトスープ。

トマト、水菜、揚げ玉ねぎ、チーズ、チャーシューがトッピング。

トマトらーめん会コラボメニュー。

麺は大盛りも同価格。

冷製トマトパスタの様な味わい。

途中でトマトソースを追加、酸味が増し美味しい。

バジルも追加すると一気にバジルの風味が覆い味変。

さわやかなバジルパスタに変身。

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杉田家

2020年06月07日 | 豚骨ラーメン

2020年6月5日に食べたラーメン(2020年111杯目)

杉田家@千葉県千葉市

ラーメン(730円)

麺は太麺。

スープは豚骨ベースの醤油。

チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、のりがトッピング。

家系のお店。

濃厚なスープで旨みたっぷり。

麺は固めで注文、いい感じの固さでおいしい。

チャーシューも好みの肉質。

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