うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

二代目麵屋さ近

2021年09月05日 | 味噌ラーメン
2021年9月5日に食べたラーメン(2021年207杯目)

二代目麺屋さ近@福島県いわき市常磐

辛味噌らーめん (800円)+バター(50円)

麺は中太麺。
スープは動物系の味噌。
挽肉、ねぎ、穂先メンマ、もやし、コーンがトッピング。

ピリ辛の味噌スープはコクがあり美味しい。
バターを入れると違うコクが出る。
コーンの甘味も良いアクセント。
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麺屋さ近

2021年09月05日 | 醤油ラーメン
2021年9月4日に食べたラーメン(2021年206杯目)

麺屋さ近@福島県いわき市平

Triton味玉らーめん醤油(800円)+替え玉(無料クーポン)

麺は細麺。
スープは鶏豚ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、穂先メンマ、味玉がトッピング。

濃厚で旨み十分、くどくなく美味しい。
麺も少し片めな感じ。
いつもの味。
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屋号なし

2021年09月05日 | つけ麺
2021年8月31日に食べたラーメン(2021年205杯目)

屋号なし@千葉県千葉市

濃厚煮干しつけ麺(900円)

麺は太麺。
スープは煮干しベースの醤油。
チャーシュー、刻み玉ねぎ、三つ葉、メンマ、のりがトッピング。

濃厚なスープで旨み十分。
麺自体も負けずに美味しい。
チャーシューは低温調理と普通のでどちらも美味。
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麵処ひろ田製粉所

2021年09月05日 | 醤油ラーメン
2021年8月30日に食べたラーメン(2021年204杯目)

麺処ひろ田製粉所@福島県浪江町

中華そば(700円)

麺は中細麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、ほうれん草、のりがトッピング。

 ザ中華そばと言った感じの美味しいラーメン。
麺も加水率低めの麺で美味しい。
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