麺匠覇道

1月20日に食べたラーメン（今年11杯目）

麺匠覇道＠茨城県東海村

あっさり清湯（650円）+味玉（100円）


麺は細麺。
スープは鶏ベースの醤油。
チャーシュー、鶏肉、ねぎ、メンマ、のり、味玉がトッピング。

あっさりの醤油で可もなく不可もなくと言った感じ。
チャーシューは炙ってあり美味しい。
味玉も超半熟で黄身も味が付いている感じで美味。
ここはやはり鶏白湯がオススメか？
次はつけ麺食べてみます。

いまの家分店

1月18日に食べたラーメン（今年10杯目）

いまの家分店＠福島県いわき市内郷

ワンタンメン（870円）+半熟煮玉子（110円）


麺は手打ちの中太麺。
スープは鶏ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、カイワレ、のり、ナルト、ワンタン、味玉がトッピング。

鶏の旨みが感じられ最後まで熱々で美味しい。
麺は手打ちでモチモチ食感、縮れ具合も絶妙で美味しい。
チャーシューは若干バサついているが2種類あり許容範囲。
ワンタンはアンが大きくつるっと食べれる。

開店5分後位に到着も前の組で満席。
その後も続々と待ちが続き大盛況。

らぁめん花月嵐

1月17日に食べたラーメン（今年9杯目）

らぁめん花月嵐＠福島県いわき市常磐

徳島中華そばすきたに（750円）


麺は中細麺。
スープは豚骨ベースの甘辛い醤油。
豚バラ肉、ねぎ、メンマ、もやし、生卵がトッピング。

徳島のご当地ラーメン。
甘辛いスープはすき焼きなイメージ。
生卵、豚ばら肉と合わせるとまさにすき焼き。
程よいしょっぱさでご飯に良く合いそう。
徳島ではご飯と一緒が当たり前との事。
しかもご飯のおかずがラーメンらしいです。

麺屋信成

1月16日に食べたラーメン（今年8杯目）

麺屋信成＠福島県郡山市

福島鶏白湯味玉入り（950円）


麺は中細麺。
スープは鶏ベースの塩。
鶏肉、チャーシュー、ねぎ、メンマ、野菜がトッピング。

濃厚な鶏だがあっさりで塩加減も絶妙で美味しい。
麺の固さも良く相性も抜群。
チャーシューや鶏も丁寧な仕上がりで美味。
味玉も同上。
東京ラーメンショーで出した品らしく売れた杯数は総合2位だったとか。
福島県内の数店舗での合同ラーメン。

自家製麺じゃじゃ○

1月15日に食べたラーメン（今年7杯目）

自家製麺じゃじゃ○＠福島県郡山市

味玉塩そば（800円）


麺は細麺。
スープは鶏ベースの塩。
鶏肉、メンマ、ねぎ、味玉がトッピング。

透き通るスープだが旨み十分で非常に美味しい。
油も美味しくて香りも良い。
麺は自家製麺で程よくスープを吸って食感も良い。
味玉も超半熟で味付け具合も抜群。
すべて鶏づくしのラーメン。