昨日からの雨も、朝には上がりました。
お天気は、曇りがちでしたけど、、、
ウォーキングも、それほど寒くはなかったです
東京の降雪予報も、雨だったようですし。
明日から寒くなり、火・水・木は、かなりの寒波がきそう
今日は、節分です
恵方巻を作りましょう。
恵方巻を作りましょう。
干し椎茸は、昨日煮てましたから
＊材料（１本分）
寿司飯 ２００g
卵焼き 卵１個（塩・砂糖少々）
きゅうり １/３本（塩少々）
サーモン ５０g（棒状に切り、白だし小さじ１/３に漬ける）
大葉 ３枚
カニカマ ３本
刺身用ホタテ ２個
椎茸甘辛煮 干し椎茸１枚（砂糖・醤油・みりん）
海苔 １枚
＊作り方
１、巻き簾に海苔を置き、寿司飯を向こう３センチ残してのせる。
大葉を敷き、具材を手前から順におく。
２、巻き簾を手前から、一気に奥側にぐるりと巻く。
形を整え、巻き終わりを下にして置く。
今回は、３本巻きました。
明日の朝ごはんに、１本を半分ずつします
切って見ると、、、こんな感じに
酢大豆・ほうれん草の胡麻和え
節分といったら、いわしですよね。
塩焼きにして、ヒイラギを刺しました
お豆腐のすまし汁・柚子の千切りのせ
豆まきはしませんけど、福豆は買いました。
お面がついていました
豆は年の数ほどは、食べられませんでしたけどね
いわしの塩分がほどよく、脂のノリもよく美味しかったです
鬼は外、福は内
