豚ヒレのトマトソース煮込み

コストコで買った缶詰。
スライストマトとバジル、オレガノ入り。

ラベルの絵では、スープになってましたが、煮込みのソースに使う事に

実は豚ヒレは豚カツにしようと思って、3センチの厚切りに
塩こしょうして、小麦粉をつけた所で、パン粉がない・・・
ピカタにするには、厚すぎるし。
オリーブオイルでにんにくを炒め、缶詰を入れてとろみがつくまで煮込み。
豚ヒレもオリーブオイルでこんがり焼き、ソースの中に。
スライストマトの綺麗な形のものは、くずさないようにそっと。
ソースというより、野菜を食べるという感じで、ボリュームがありました。