卵白スープ

卵を使う時、全卵なら問題ないのですが、黄身だけ使う事がたまにあります。
そんな時、白身は冷凍に
解凍すれば変わりなく使えます。

今日のランチは鶏ハムのスープを利用して、ブロッコリーとキャベツと卵白のスープ。
グリーンに白がはえます。
具沢山の食べるスープです