イカのお刺身と煮付け

お刺身用イカ2杯が、今日のおすすめの品でした。
30センチはある大きめサイズです。

お刺身だけでは多すぎるので、1杯はお刺身。
もう1杯は煮付けに

新鮮なので、内臓は塩漬けにしておきました。
エンペラーとお刺身の切り落としで、塩辛を作ろうと思って・・・

お刺身も煮付けも新鮮なので