ヘルシーヒレカツ

豚カツ（ロース）もいいですが、カロリーが
最近はヒレカツが多いです。
それも、衣を出来るだけ薄く・・・

豚ヒレを少し厚めに切って、肉たたきで薄くのばします。
塩胡椒、ドライバジルで風味をつけて、パン粉をつけます。
この時、小麦粉、卵はつけないで、直接パン粉を押し付けて・・・



薄くパン粉がついたら、フライパンに油を少しだけ入れて、揚げるのじゃなく焼く感じ



片面焦げ目がついたら、ひっくり返して油を少し足して・・・

薄くのばしているので、焼くだけで火が通ります。
パン粉が薄い分、油も少ししか吸わないし、かなりカロリーカットできますよ。

野菜やきのこを添えて




カツは多めに作って、翌日のお昼にカツカレーにね
カツを入れるとヘルシーじゃなくなるけど、ルーは野菜カレーで玉ねぎとしめじ、まいたけ




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