新生姜の甘酢漬け、やっと作りました。

毎年作っている、新生姜の甘酢漬け

今年はなんだか、バタバタしているうちに日が過ぎて・・・
やっと作る事ができました。



自然なピンク色。
やさしい味です



　　材料
新生姜　　　　　　　200ｇ
酢　　　　　　　　　200cc
砂糖　　　　　　　　50ｇ
塩　　　　　　　　　小1


　作り方
1.生姜は汚れを綺麗に洗い、繊維にそって薄切りにする。
2.塩少々を入れて沸騰した湯でさっと茹で、キッチンペーパーで水分をとり、空き瓶に入れる。




3.鍋に酢、砂糖、塩を入れよく溶かし、沸騰したものを2に入れる。


　　　　

簡単でしょ
2.3時間たつと、だんだん綺麗なピンク色になります。
冷めたら冷蔵庫で保存。
2.3ヶ月は保つので、たくさん作っても大丈夫
味が染みた3日後くらいから美味しく食べられます。


レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪