大量の小豆で・・・ぜんざいと餡を作りました☆

風が強くなってきました

朝はお天気も良かったのですが、午後からは曇りがちに・・・

いつもは、おやつを食べてからウォーキングに出かけるのですが
今日は、お昼ご飯前に急いで行ってきました
いつも通り、７５分で１万歩です

ランチの後、思い立って小豆を・・・
ブロ友さんが美味しそうなぜんざいを炊いてらしたので、作りたいと思ってたんです。
頂き物の１キロの小豆がありましたからね

お赤飯用に、少し残して・・・
綺麗に洗って、茹でこぼし、２０分煮た後シャトルシャフへ・・・


　　　　



　　　　　　２時間、保温して・・・

　　　　

　　　　



ぜんざいと餡用に分けます


餡は、ホームベーカリーを利用すると簡単にできます

　　　　ゆで小豆・・・３６０g
　　　　砂糖・・・・・２００g


　　　　ゆで小豆とお砂糖を、HBにセットして餡を選択して１時間。

　　　　

　　　　
　　　　　焦がすことなく、見張りも要らず、自動で出来上がり

　　　　

　　　　　ラップに包んで・・・

　　　　

　　　　　３回かけたので、５００g弱の餡が３パックできました

　　　　

　
ジップロックに入れて、冷凍しておきます。
おはぎやアンパンがすぐに作れますから



で、残りの小豆と煮汁はぜんざいに・・・
お砂糖を入れて１０分煮た後、再びシャトルシェフへ・・・

　　　　

サラッとしたのでなく、とろ〜んとしたのが好きなので、このまま明日まで置いておきます。
お楽しみは、明日です



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