長芋たっぷり、ふわふわお好み焼き☆

寒波到来！とか・・・
こちらでは、まだそこまでは寒くなく昼間はお天気も良かったので１０度位
週末は、雪が降るかも？という予報ですけど。


久しぶりにお好み焼きを作りました

ブロ友さん家で見かけて、食べたくて・・・

我が家のは、長芋をたっぷり入れて焼きます。


　　　



　　　＊材料（大２枚分）

小麦粉　　　　　　　　　１カップ
出汁　　　　　　　　　　１カップ
長芋　　　　　　　　　　１カップ（すりおろし）
キャベツ　　　　　　　　大５枚
削り粉　　　　　　　　　大さじ１
イカ粒入り天かす　　　　大さじ２
卵　　　　　　　　　　　２個

サラダ油　　　　　　　　大さじ１
豚肉　　　　　　　　　　１００g

青のり　　　　　　　　　適量
鰹節　　　　　　　　　　適量
紅生姜　　　　　　　　　適量
お好み焼きソース　　　　適量
マヨネーズ　　　　　　　適量


　　＊作り方

１、小麦粉と出汁を混ぜ、長芋を入れてよく混ぜる。

２、キャベツは、芯はみじん切り・葉は５ミリ幅の千切りにして１に入れる。
　　卵を入れて、大きなスプーンで底から空気を入れるように混ぜる。

３、１８０度のホットプレートにサラダ油をひき、ふたつに分けて焼く。

４、削り粉・天かす・豚肉をのせる。


　　　　　

５、まわりがプクプクしてきたら、ひっくり返す。


　　　　
６、蓋をして５分焼き、数回ひっくり返して焼き上げる。


　　　　　




ソース・マヨネーズ・鰹節・紅生姜をお好みでかけて、頂きます。
主人は、猫舌なのでお皿にとって・・・
私は、熱々が好きなので、ホットプレートの上で切り分けて食べます



　　　　　


小麦粉・出汁・長芋を１：１：１で作るのが、我が家風
ふわふわトロトロのお好み焼きです。
ちょっと、焼きにくいですけど・・・

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