予報通り、午後から雨がシトシト・・・夕方からは、激しく降る時間帯も
最高気温が２４度と、肌寒い一日になりました。
しばらく、梅雨本番の日々になりそうです
２０２０年度、スパイスアンバサダーをさせていただいています。
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して、
スパイスをモニタープレゼントして頂きました。
今回のテーマは・・・
小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！風味豊かにおいしさ広がる一皿を
楽しもう♪
久しぶりに、スイーツ作り
シナモンをたっぷり使って・・・
マフィンを作りました。
コストコで買った、こるりんごがありましたから
南半球・ニュージーランドのりんご、今が旬ですからね。
りんごとシナモン、相性が良いですよ。
＊材料（７センチマフィン型６個分）
：りんご甘煮
りんご ３５０g(皮と芯をのぞいて）
無塩バター １５g
レーズン ５０g
三温糖 ５０g
GABANシナモン 小さじ２
：マフィン生地
無塩バター ６０g
三温糖 ６０g
卵 ２個
薄力粉 １２０g
ベーキングパウダー 小さじ１
：アイシング
粉糖 ２０g
GABANシナモン 小さじ１/２
水 小さじ１
＊作り方
１、鍋にバターを溶かし、１センチ角に切ったりんごを中火で炒める。
２、りんごが透き通ったら、レーズン・三温糖・シナモンを加えて、
弱火で汁気がなくなるまで煮詰め、冷ましておく。
３、オーブンは１８０度に予熱しておく。
ボウルにバター（室温）・三温糖を入れすり混ぜ、溶き卵を１個ずつ入れ混ぜる。
４、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜふるいにかけたものをしっかり混ぜ、２を混ぜ合わせる。
５、マフィン型に４を入れて、１８０度のオーブンで２５分焼く。
このマフィン型、使いやすいです。
赤い部分がシリコンで、下から押すと・・・マフィンがポンと上がってきます。
６、網の上で冷まし、アイシングをかける。
半分に割ると・・・
りんごとレーズンがぎっしりつまってますよ
シナモンの香りが
アイシングにもシナモンを入れたので、より香りが良いですね。
見た目は、白いアインシングの方が良かったかもしれませんけど・・・
味重視です
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