今日は、寒かった
朝は太陽が出ていたのですけど、お昼前には曇って、、、
最低気温２度、最高気温も７度くらい。
明日も、曇り予報で寒そうです
先日、さつまいもの天ぷらをしました
おおいたクッキングアンバサダーに就任して、
活動しています。
JA全農おおいたさんより、大分県特産かんしょをいただきました
「紅はるか」というねっとり系人気品種のさつまいもから厳選した
スイーツのような美味しさの大分県産ブランド「甘太くん」
届いた日、すぐに主人が天ぷらが食べたいと、、、
＊材料（さつまいも２本分・４人分）
大分県産さつまいも甘太くん M２本
天ぷら粉 １/２カップ
水 8０cc
サラダ油 適量
桜塩 適量
＊作り方
１、さつまいもは皮をよく洗って、少し斜めに１センチ厚さに切り、
水に浸ける（アク抜き）
２、天ぷら粉と水をザッと混ぜ、１を入れる。
３、サラダ油を１７０度に熱し、２を揚げる。
（スッと串が通るくらい）
さつまいも２本分揚げていますが、１本分は主人の翌日用です
本日分は、他の物も揚げたので、、、
みつば・えび・ごぼう・人参のかき揚げ
れんこんの天ぷら
大分県産さつまいも甘太くん、皮も綺麗で柔らかいので、、、
皮付きのまま揚げてます
皮が薄いので、食べやすいです。
パサつかず、ねっとりしたお芋なので、喉の詰まりもありません
桜塩で頂くと、甘さが引き立ちます
私は２個食べただけで、主人が残りは全部食べました
主人は、天ぷらの中でさつまいもが一番好きです
大分県産さつまいも甘太くんが、かなり気に入ったようです。
