今日は大寒でした。
１年で一番寒い日だとか？
まだまだ、寒い日が続くでしょうけど。
朝はお天気も良かったので、お布団を干していたら、、、
お昼過ぎに、ご近所さんが「雪が降ってますよ！」とインターホン越しに
大急ぎで取り込んで、布団乾燥機をかけました
結構、粒々の雪でしたが、、、
５分ほどで止み、また晴天に
冬には、お布団は干さないほうが良いですね
乾燥機の方が、ふっくら仕上がりました
時間はかかりましたけど、、、
夕食は、メインに塩鯖を焼こうと思ってました。
副菜に、きんぴらごぼうをたっぷり作りました
＊材料（６人分）
ごぼう ２本
人参 大１/２本
糸こんにゃく（太め） １袋
顆粒だし 小さじ１
麺つゆ 大さじ３
一味 適量
ラー油 適量
サラダ油 大さじ１
＊作り方
１、糸こんにゃくは、アク抜きする。
２、ごぼう・にんじんは、皮を剥いて、大きめのささがきにする。
３、フライパンにサラダ油を熱し１と２をよく炒め、
全体に油が回ったら水１００cc、だし、麺つゆを入れ煮る。
水分がなくなるまで炒め煮し、ラー油を回し入れ、一味をふる。
太め糸こんにゃくというのを見つけました
肉じゃがなど煮込み用に、、、とありましたので、きんぴらに
食感も良く、食べ応えもありました
千葉県産塩鯖
大根おろしをたっぷり添えて、、、酢橘を絞って。
脂のノリも良くて、塩加減も
小鉢３種（ブロッコリーとトマト・きんぴら・ポテトサラダ）とお漬物。
きんぴらはおかわり自由
ご飯がススミました
