沖縄地方に続いて、九州南部も梅雨入りとか。
今年は、各地梅雨入りも早まりそうですね。
神戸も明日は雨も、、、
その後も金曜日以外、晴れマークは出ていませんね
木綿豆腐を使って、揚げ焼き豆腐の餡掛けを作りました。
きのこをたっぷり入れて、、、
宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して
タカラ本みりん、タカラ「料理のための清酒」をモニタープレゼント
して頂きました。
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＊材料（２人分）
木綿豆腐 １丁（４００g)
エリンギ １本（輪切り）
舞茸 １/２袋（小房に分ける）
えのき １/２袋（根元を切り落とし、半分に切る）
小麦粉 適量
タカラ本みりん 大さじ２
タカラ「料理のための清酒」 大さじ２
醤油 大さじ２
サラダ油 大さじ３
水溶き片栗 適量
青ねぎ 適量（小口切り）
一味 適量
＊作り方
１、木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで、レンジ６００wで３分加熱し、水切りし
８等分に切り、全面に小麦粉をつける。
２、フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、１を両面こんがり焼き、取り出しておく。
３、フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、きのこ３種を炒める。
４、３に水１カップ・みりん・酒・醤油を入れ沸騰したら、２を入れ煮詰める。
５、仕上げに水溶き片栗でトロミをつけ、お皿に盛り、青ねぎをのせ、好みで一味を振る。
お豆腐はレンチンで水切りしたので、簡単でした
本みりんと料理のための清酒で、味がまろやかなのにしっかり入ってますね
きのこも３種入れたので、より美味しくなりましたよ。
二人分で木綿豆腐４００gも使ったので、大満足なメイン料理になりました
ホタテのお刺身
なすと大葉の塩麹ナムル（by花ぴーさん）
レンチンでできるので、簡単です。
リピ間違いなしですね。
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木綿豆腐で４００gと言ったら、かなりの大きさです
そのままでも、食べ応えありますけど、、、
揚げ焼きにしてるので、もっとボリュームが
このホタテのお取り寄せ、かなり気に入ってます
生でもバター醤油焼きでも
１キロと大量ですけどバラ冷凍になってるので、使う分だけ解凍して使えるので良いですよ。
なすはレンチンして、塩麹とごま油で味付け。
角切りの大葉も良い仕事してくれてます
最近は、買い物もまとめ買いしてるので、、、
何を作るというでもなく、定番材料を買っているので
ホタテ、私も大好きです
このホタテ、冷凍で１キロ何度もお取り寄せしてるのですけど、、、３Lとすごく大きくて食べ応えがあります
お刺身かカルパッチョにすることが多いです。
そうなんです、５月１１日に梅雨入りは、九州南部としては歴代２番目の早さだそうです
この分だと、西日本も５月中に梅雨入りしそうですね
お豆腐は、体にもお財布にも優しいので
かこさんも、お豆腐大好きですものね。
揚げ出し豆腐も上手によくされてるし
きのこ、安定価格でヘルシーで、、、
我が家の冷蔵庫には、必ず何かしら入ってます
なすと大葉のナムル、すごく美味しかったです
食べ応えがあってメインになる
揚げ焼き豆腐～いいですね
これは…美味しく作れそうかな(笑)
ホタテも美味しいですよね。
生でも焼いてもぺろっと食べちゃいます
ナスと大葉のナムルも色もキレイで
サラダ感覚でいっくらでもいけそうですね
お豆腐、揚げ焼きにしているので、コクがありそうですね。
とろっとろのあんがいい感じ。
ヘルシーで美味しそうですね。
ホタテ、大好き。
いいホタテですね。
なすと大葉のナムル、レンチンでできちゃうんですね。
とってもおいしそうです。
１年が過ぎるのが今年もまた早い気がします。
お豆腐料理良いですね。優しい味の物が今は食べたいです。帰ったら作ろうかな？(*^^*)
私も揚げもきのこも大好きなので
嬉しいです♪
ホタテのお刺身に茄子と大葉のナムルも
凄く美味しそうですね🎵